Rädda sommaren …

Med hjälp av våra kunder skänker vi 5555 kr till Barncancerfonden genom Team Rynkeby Växjö.

900 cyklister som kämpar för att samla in pengar till Barncancerfonden kallar vi hjältar!

Vi träffade delar av Team Rynkeby Växjö när de skulle ut på en träningsrunda häromdagen. I Växjö finns det 36 cyklister som ska cykla till Paris med ett mål- att samla in så mycket pengar som möjligt till Barncancerfonden. Så klart att vi vill vara med och bidra till detta behjärtansvärda ändamål.

Med hjälp av våra kunder som bokat en fredagsmyspåse vecka 20 och 21 skänker vi 30 kr per såld påse. Det har givit 1560 kr. Familyfood bidrar också med ett belopp, så tillsammans med våra kunder skänker vi 5555 kr.

Det är dessutom ett symboliskt belopp då vi har 5-årsjubileum i år. Precis som hjältarna cyklar med sin symboliska handling till Paris. Men vi vet att det ligger mycket träning bakom.

Vi önskar dem lycka till med cyklingen som startar 11/7. Och vi på Familyfood hoppas att det blir massor av pengar till Barncancerfonden.

Heja de gula cyklisterna!

Dela:

Vem har tid att koka riktig buljong? Jo, StockPot!

Häromveckan blev vi uppringda av Nils Wetterlind från Stockpot. Han har bott utomlands i flera år och när han kom hem till Sverige upptäckte han att riktig buljong saknas i våra affärer. StockPots ekologiska kycklingbuljong är 100 % naturlig, kokt på KRAV-märkt frigående Bosarpkyckling och färska KRAV-märkta grönsaker, utan några som helst tillsatser och kemikalier. Och nu ska vi testa den i Familyfoods matkasse! Det blir en supergod soppa som går snabbt och enkelt att göra.

Så här skriver StockPot om buljong på deras hemsida:

”I över tre tusen år har människor kokat soppa på ben. I så gott som varenda kultur på jorden är färsk buljong en stapelvara, en basingrediens i matlagningen. Något som vi instinktivt vet är nyttigt och välgörande. Kycklingbuljong kryddas olika i olika kulturer men har samma grund: man tar höns-eller kycklingskrov, grönsaker och vatten, och så får det koka i många, många timmar. Resultatet blir alltid gott och alltid nyttigt. Färsk kycklingsoppa är inte bara gott, det är bland det nyttigaste som finns. Den innehåller naturliga proteiner, mineraler, gelatin, glycin och magnesium som lätt absorberas av kroppen. Näringsämnena i riktig buljong kan hjälpa till att stärka immunförsvaret, hjälpa matsmältning och ämnesomsättningen och stärka leder och muskler.”

Dela:

Kan våra politiker mer om mat än våra livsmedelskedjor?

Tänk om du visste mer om elektronik än elektrikern eller mer om bilar än mekanikern…

I gårdagens SMP står det att kommunledningen i Växjö Kommun nu kommer att utmana EU:s regelverk och försöka vrida på det så mycket det är möjligt till förmån för svensk och närproducerad mat.

EU:s regelverk om konkurrens på lika villkor förbjuder till exempel att i en upphandling säga att de vill bara ha närproducerat kött. Inte tillåtet. Men nu tar Växjö kommun en match mot detta för att de anser att detta är viktigt.

Det ska inte vara danskt eller tyskt kött på våra skolor och äldreboende, säger kommunen. Det ska vara svenskt och gärna närproducerat. Och större andel ekologiskt!

Vilket bra initiativ och vilja som kommunen visar!

Men nu måste vi ställa oss frågan. Varför tycker kommunen så? I princip alla stora livsmedelskedjor framhäver ju inte lokalt eller ens svenskt kött. Det är danskt, tyskt, irländskt och allt möjligt och alla dessa EMV-varor där priset är det enda fokuset. Det svenska köttet får man leta efter som lite mer exklusivt. Inget självklart och absolut ingen lockvara som den danska fläskfilén.

Borde inte livsmedelskedjorna veta vad som är bäst för oss konsumenter? Kanske borde våra livsmedelskedjor göra ett besök på Växjö kommun för att lära sig lite bra matkunskap igen.

Vi bara undrar.

Lotta & Tobias på Familyfood

Dela:

Glad påsk!

I måndags levererades Familyfoods påsklådor till de kunder som beställt denna. Den var fylld med riktigt bra produkter från våra lokala mathantverkare: varmt rökt lax från Christer, nybakat surdegsbröd från PM&Vänner, ekologisk lammfärs från Hultsfred, KRAV-ägg från våra egna hönor, sillar från Christer och en massa annat. Det blir en lugn påsk, bara att lägga upp på fina fat och servera!

Hemma hos oss blåser vi alltid ur ägg och målar. Det har vi gjort sedan barnen var små och nu fyller vi vårt påskris med målade ägg från flera år tillbaka, alla färgglada och signerade med namn och år. Först pickar med små hål uppe och nere på ägget med en nål. Sedan blåser man och nu får man ta i ordentligt! Hela ägget ska blåsas ut och sedan sköljer du det under rinnande vatten. Nu är det dags att måla äggen, bäst blir med vanliga vattenfärger. Och så det allra pilligaste. Bind en sytråd som en ögla runt en avbruten liten bit av en tändsticka och så sticker du ner det i ett av hålen på äggen. Tändstickan blir då en liten krok och du kan hänga upp ägget i påskriset. Och sedan får du baka påsktårtor eller göra en jätteomelett av alla äggen!

Dela:

Vad äter du egentligen?

Idag var vi och lyssnade på Mats- Eric Nilsson som har skrivit böckerna Den hemlige kocken och Äkta vara. Mats-Eric har arbetat som journalist i över 30 år och arbetar idag som matskribent, föreläsare, författare och bloggare. I hans böcker gräver han i frågor som vad är det egentligen vi äter, hur fungerar den moderna livsmedelsindustrin, varför tillsätter vi alla dessa e-nummer och smakförstärkare i vår mat. 369 e-nummer är godkända i Sverige och problemet med dessa tillsatser är ju att vi helt enkelt inte äter det vi tror att vi äter. När en färdig kantarellsoppa bara innehåller 1,5 % kantareller måste ju detta ersättas med något för att vi ska uppleva att det faktiskt är en kantarellsoppa vi äter. Just nu växer det upp en generation unga människor som inte har samma smakreferenser som vi vuxna förhoppningsvis fortfarande har kvar. Vi vet hur vanilj ska smaka och inte bara var smakförstärkaren vanilj smakar!

Mycket av den mat vi kan köpa i våra livsmedelsaffärer, den mat våra barn äter i skolan eller våra gamla äter på äldreboendet framställs i stora tillverkningsfabriker som ser ut som vilken tillverkningsfabrik som helst, väldigt lite skvallrar om att här produceras mat som vi ska äta. Varför har det då blivit så här? Pengar är så klart en stor faktor. Vi letar efter den billigaste matkassen samtidigt som vi faktiskt aldrig har spenderat så här lite pengar av vår inkomst på mat som vi gör idag. Vi frågar oss hur något kan vara så dyrt, istället för att fråga oss hur något kan vara så billigt. Hur kan man framställa fem färdigportioner för 79 kr? Det borde vi fråga oss! Tid är en annan faktor. Vi vill frigöra så mycket tid till andra saker idag och äter framför datorn, på bussen eller i bilen och då måste maten vara anpassad för att vi ska klara av detta. Och så har vi en rädsla för riktig mat. Vi är så rädda för baciller och smittor så vi vågar inte till exempel låta barnen vara med i förskoleköket. Matsäkerhet och hygien är viktigt men vad förlorar vi på vägen? Vi har också en utseendefixering idag också inom mat. Vi vill bara köpa fina, glänsande äpplen, helt utan små prickar och märken. Och då är det dessa äpplen som produceras fram. Dessa vill vi köpa och ute i våra trädgårdar växer fina äpplen med en eller annan liten skråma som vi inte accepterar. En fjärdedel av alla odlade morötter i Sverige kommer inte ens till affärerna. De är helt enkelt för fula och lever inte upp till våra förväntningar hur en morot ska se ut.

Maten i våra affärer är så anonym så vi konsumenter vet inte vad det är, vem som har odlat grödan eller lagat maten och nu har det ju till och med visat sig att vår mat är så anonym att inte ens livsmedelsproducenten vet vad det innehåller. Ställ krav och gör val, uppmanar Mats-Eric Nilsson. När du står i livsmedelsbutiken kan du faktiskt välja vilken smörgåsskinka du vill köpa och när vi planerar Familyfoods matkassar kan vi välja vilken mat och vilka matproducenter vi vill ha! Vi kan påverka!

Dela:

Våren och påsken med Familyfood

Det droppar vatten från taken och det sticker upp snödroppar ur marken. Det har vi längtat efter! Häromveckan besökte vi en av våra grönsaksodlare och planerade sommarens och höstens skörd. Lennart och Rita bor på gården Ugglekull och de ska nu plantera, vattna, rensa och förhoppningsvis skörda olika sorters bönor, salladssorter, majs, pumpor, zucchini och mycket mer till Familyfoods matkassar. Håll tummarna för lagom mycket regn och lagom mycket sol!

Men först nu kommer ju våren! Veckorna 10 och 11 har vi Saltå Kvarnveckor. Saltå Kvarn har förädlat biodynamiskt spannmål sedan 1964 men idag är Saltå Kvarn mycket mer än olika KRAV-mjöler. Idag har de KRAV-märkt pasta, konserver, russin, juicer och mycket annat. I Familyfoods matkassar hittar ni ofta produkter från Saltå Kvarn. Under Familyfoods Saltå Kvarn-veckor bjuder Saltå Kvarn alla Familyfoodare på ett paket dinkelmüsli.

Vecka 13 är det påsk och vad passar väl bättre då än påskgodis från Kronobergs konfektyr. Veckorna 13 och 14 skickar vi med en strut med påskgodis i matkassarna. Vecka 13 har ni också möjlighet att boka en påskpåse. Den levereras tillsammans med er ordinarie matkasse och kan endast bokas för de som har matkasse vecka 13. Välkomna att boka Familyfoods påskkasse! Den kostar 555 kr. Boka via info@familyfood.se och senast den 17 mars måste vi har er beställning. För er som inte har Familyfoods matkasse vecka 13 går det utmärkt att boka på den och påskkassen!

Vad är Familyfoods påskkasse då? Jo, vi fyller den med produkter som kommer att förgylla ert påskbord, det där lilla extra goda från våra duktiga mathantverkare. I påskkasse kommer ni att hitta:

2 burkar inlagd sill och 1 bit varmrökt lax från Åsnens Rökeri. Det är vår fiskare Christer som lägger in sillar och röker lax åt oss.
Lamm hör ju påsken till så 500 g lammfärs hittar ni. Det blir goda lammköttbullar!
Från Harshult fårostmejeri kommer en fårost. Den liknar en fetaost och blir supergod till lammköttbullarna.
Prinskorv hör ju också till påskbordet. 400 g handknuten prinskorv levereras av Stens chark.
Och en hel kyckling från Lagerberg. Bra när man får många gäster!
Lite skönt och grönt med en bunt sparris, ett knippe rädisor och en citron har vår grönsaksodlare Magnus lovat att skicka med.
Ägg är kanske den viktigaste påskmaten och självklart kommer ett 12-pack med KRAV-ägg från våra egna hönor på Gårdsby!
PM&Vänner bakar ett gott bröd och Kronobergs konfektyr kokar och fixa gott påskgodis i ett påskägg!

Måndagen i vecka 14, 1 april, är en röd dag. Inga matkassar kommer den dagen utan alla matkassar levereras ut på tisdagen istället, den 2 april. Självklart är det fortfarande fem middagar i den stora matkassen och fyra i den lilla matkassen.

Dela:

Man vill veta …

I Familyfoods matkasse hittar du utvalda matvaror från lokala producenter som brinner för goda råvaror. Man vill ju veta vad man äter, eller hur? Och det bästa sättet är att laga mat från grunden med produkter du vet var de kommer ifrån. Allt kött som du hittar i Familyfoods matkassar kommer från mindre lokala producenter.Vi besöker matproducenter, provlagar och skriver recept. Sedan beställer, packar och levererar vi en matkasse till dig. Vi beställer och packar din matkasse från ett eget kyllager i Gårdsby, strax utanför Växjö, allt för att vägen till dig ska bli smart, effektiv, kort och naturlig.

I Familyfoods matkassar hittar du till exempel sylt från Moheda sylt, mejeriprodukter från Emåmejeri, korvar från Stens´s chark och Stensåkra, färs från Lindells gårdsslakteri, fisk från Åsnens rökeri, kyckling från Bjäre fågel, nötfärs från Ölands kvalitetsprodukter, bröd från PM och mycket annat.

Man vill veta!

Dela:

Vi vet var vårt kött kommer ifrån – Öland!

Nu har vi Ölandstema hos Familyfood. Under två veckor tid blir det nötkött, lammkött, bönor, lök och svamp från Öland.

I höstas besökte vi Emanuel och Tony på södra Öland. De driver tillsammans Ölands kvlitetsprodukter som är ett samarbete mellan deras två gårdar i Mörbylångadalen, mitt i världsarvet, mitt i södra Ölands odlingslandskap. I Bårby hittar vi Emanuel och Tony i deras lilla butik som ligger i anslutning till deras styckningslokal. Missa inte att besöka deras butik om du har vägarna förbi. Här kommer du att hitta välsmakande och omsorgsfullt hängmörat kött. Djuren föds upp i ljusa stallar med frisk luft och halmade liggytor. På sommaren håller de betesmarkerna öppna. I veckans matkasse hittar ni nötfärs från Ölands kvalitetsprodukter. Den ska bli en god chili con carne tillsammans med bönor som så klart också är odlade på Öland.

Sedan blev det vinter och då besökte vi Gösta och Klaus på Bo pensionat i Vickleby. De driver Bo pensionat och Möllstorp Kalmarsundskött. Bo pensionat är ett härligt ställe att bo på med helt fantastisk mat. Vi fick smaka rökt nötkött, korvar, lammbacon, lammisterband och mycket annat smarrigt. Så underbart gott! Bo och Gösta vill ta vara på alla duktiga lantbrukare som finns på Öland. Djuren betar på Alvaret större delen av året och så finns det faktiskt en annan aspekt. Våra lantbrukare måste få avsättning för sina djur så att de kan få finnas kvar och hålla vår natur öppen. Just nu har vi en värvningskampanj tillsammans med Bo pensionat. Värva två kunder till Familyfood och vi bjuder dig på en hotellnatt med frukost på Bo pensionat. Mer om detta kan du läsa på här. Nu är det dags att packa upp matkassen och börja laga middag!

Dela:

Nyhetsbrev med Ölandstema och dinkelmüsli

Jakten fortsätter …

Jakten på bra mat fortsätter. I december och januari har vi besökt fyra olika köttproducenter med kossor, grisar och lamm i Småland och på Öland. Och som ni vet letar vi bara efter de bästa producenterna som arbetar lokalt, som har en god djurhållning och som producerar riktigt bra råvaror med riktigt bra smak. Och vi hittar nya producenter hela tiden. Ni kommer att få träffa flera av dem under våren i Familyfoods matkassar.

Veckorna 8 och 9 blir det Ölandstema i matkassarna med bland annat nötförs, lammfärs, lammisterband och bönor i Ölandstappning. Veckorna 10 och 11 kör vi på med Saltå kvarntema. Saltå kvarn ligger i Järna utanför Södertälje och där finns den godaste pastan, mjölerna, olika rissorter, gryner, fröer, nötter och mycket mer. Allt kravmärkt! De arbetar efter: Av det naturen ger. Och ingen annat! Veckorna 10 och 11 kommer ni få ett paket av deras dinkelmüsli i matkassen. Ett paket vardagslyx helt enkelt!

Vi arbetar just nu med ett receptsök som ska ligga på här på familyfood.se. Där kommer ni att kunna hitta Familyfoods alla recept. Man kommer att kunna söka via olika kategorier eller utifrån en viss ingrediens. Vi har fått många förfrågningar på en receptdatabas så man kan gå tillbaka och söka och laga sina Familyfoodfavoritmiddagar. Snart finns möjligheten!

Från 1 mars höjs priset på Familyfoods matkassar, 785 kr för fyrapersonerskassen med fem middagar och 555 kr för tvåpersonerskassen med fyra middagar. I Familyfoods matkasse hittar du alltid lokalt producerad mat, ekologiska produkter och snabba och enkla vardagsrecept. Det är ju precis så det ska vara! Alla ska ha rätt till bra mat och en bra miljö – du, jag, bonden, hönan, grisen och kossan.

Och så får vi ju inte glömma att presentera vinnarna i Familyfoods slogantävling. Vi har fått så många härliga förslag! Tack alla ni som var med och Lasse och Cecilia! Ett presentkort från PM&Vänner kommer på posten.

Du kan fortfarande få en hotellnatt eller en gratis matkasse …

… värvar två vänner till Familyfood under januari och februari 2013, en hotellnatt med frukost på helt fantastiska Bo pensionat på Öland. Dina vänner kan prova en vecka, två veckor och då får de också en fruktpåse av oss eller starta en prenumeration och då skickar vi med en olivolja och en vinäger från Saltå kvarn. Njut av en härlig atmosfär och underbar mat! Be dina vänner uppge ditt namn när de anmäler sig till Familyfood. När vi har fått in dina vänners beställningar skickar vi en kod till dig och sedan är det dags att planera in en ledig helg för ett fantastiskt pensionatsbesök. Erbjudandet gäller en hotellnatt för två vuxna eller två vuxna och två barn med frukost. Erbjudandet måste utnyttjas under år 2013. Bokningen sker via Bo pensionat med deras villkor och i mån av plats. Värde 1200-1800 kr! Gäller aktiva kunder.

Värva två vänner till Familyfood under januari och februari 2013 och vi bjuder dig på en matkasse från Familyfood. Dina vänner kan prova en vecka, två veckor och då får de också en fruktpåse av oss eller starta en prenumeration och då skickar vi med en olivolja och en vinäger från Saltå kvarn. Be dina vänner uppge ditt namn vid registreringen och när vi vänner uppgett ditt namn bjuder vi dig på en matkasse från Familyfood. Gäller aktiva kunder.

15% på alla hotellpaket hos Bo pensionat!
Under 2013 får du som kund hos Familyfood 15% på alla hotellpaket hos Bo pensionat. Upplev Öland! Vad sägs om sparrisfrossa, skördefest, påskpaket eller kanske ett fiskepaket? Här kan du läsa om alla olika hotellpaketen hos Bo pensionat. Bokning sker direkt hos Bo pensionat med deras villkor och i mån av plats, uppge kod Familyfood15. Erbjudandet gäller under 2013 och går ej att kombinera med andra rabatter eller erbjudanden.

Dela: