Skip to content


Det finns lyckliga grisar! Det vet vi nu efter att ha besökt Anette och hennes grisar på gården Kalvenäs i Högsby kommun.

Skärmavbild 2013-02-06 kl. 11.34.52Grisarna är Linderödsvin. Linderödsvinen är utrotningshotade och här på gården är grisarna med i en genbank för att bevara rasen. Köttet är magrare än vanligt griskött, lite rödare och smaken går lite mot viltsmaken. På gården går grisarna ute året runt. I hagarna finns små värmestugor där grisarna kan gå in. De får äta så mycket som möjligt av naturen. Inga djur insemineras, suggor betäcks när de själva vill och kalvarna diar så länge de vill. Visst låter det bra! När vi besökte gården var några tonårsgrisar på rymmen. Man måste ju se lite av världen, eller hur?Skärmavbild 2013-02-06 kl. 11.31.59

Skärmavbild 2013-02-06 kl. 11.32.44Det här är Bruno som är pappa till många av de busiga kultingarna på gården. På gården har Anette också Highland Cattle. De är kossor som ser ut som riktiga urålderskossor ungefär som kossorna i barnboken Barnen Hedenhös. Det finns inga bättre buskröjare och de betar bra på magra marker. Highland Cattle är en av de raser som har lättast att kalva, med en låg kalvdödlighet. Dom är mycket bra mammor och är snälla vid varandras kalvar. Köttet är magert och i smakar lite viltkött precis som linderödsvinen. Köttet kommer att finnas med i Familyfoods matkassar under våren.

Skärmavbild 2013-02-06 kl. 11.36.57

 

 

 

Skriv ut


0 Responses

Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.



Some HTML is OK

or, reply to this post via trackback.

*